ACETO DI MELE NON FILTRATO DELLA PIANA DEL FIUME SECCHIA ML 500

4,74 €

COD: 2948

Descrizione:

L’aceto di mele prodotto dall’ Acetaia Guerzoni utilizza solo mele del Trentino Anche in questo caso sono utilizzati solo prodotti provenienti da colture biologiche e biodinamiche Nasce così l’aceto di mele non filtrato: prodotto naturalmente evitando la pastorizzazione per lasciare intatte tutte le proprietà delle mele Grazie a queste caratteristiche produttive il prodotto finale mantiene tutte le caratteristiche aromatiche del frutto L’acidità del 5% lo rende più equilibrato e piacevole

Dettagli:

La storia dell’acetaia Guerzoni inizia nei primi decenni del ‘900 con i due fondatori Arduino e Zina che dopo anni di lavoro nelle campagne riuscirono ad acquistare un grande casolare circondato dalla vigna a Concordia sulla Secchia La seconda generazione della famiglia Guerzoni tra gli anni ‘70 e ‘80 ha visto Felice e Iride ad approfondire gli scritti di Rudolf Steiner dando inizio alla progressiva conversione dei vigneti verso un’agricoltura Biologica e Biodinamica diventando dei veri e propri pionieri sul territorio italiano diventando la prima azienda italiana ad ottenere la certificazione Demeter In questo stesso periodo l’azienda iniziò la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Ad oggi è l’unica azienda al mondo ad avere botti contenenti aceto invecchiato per più di quarant’anni fatto da uve biodinamiche Oggi Lorenzo figlio di Felice e Iride gestisce l’azienda prendendosi cura delle produzioni e dei campi L’azienda sta al passo con i tempi ma tenendo bene a mente le antiche conoscenze e tradizioni

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