ACETO DA UVE INTERE DEL COLLIO ML 500

13,53 €

COD: 2003

Descrizione:

Dettagli:

L’Aceto d’uva dell’Acetaia Sirk della Subida è prodotto dall’uva di vigneti autoctoni a bacca gialla delle terre friulane del Collio goriziano L’Acetaia Sirk non usa scarti per la produzione del suo aceto d’uva ma parte da uva intera di Ribolla Gialla per avere un prodotto che eguaglia per nobiltà gli indomati vini della zona La scelta di utilizzare il vitigno Ribolla Gialla è stata basata sulle capacità di quest’uva di evolvere caratteristiche durante la maturazione grazie ad una buccia spessa che consente un lunga macerazione procedimento fondamentale se si vuole un aceto artigianale ad acidificazione spontanea

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